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才知道馬蹄剝皮原來這麼簡單,教你一妙招,剝的乾淨完整,實用

在冬天的時候,市面上會售賣清脆爽口的馬蹄,馬蹄外表黑乎乎的,但果肉白嫩香甜,很受大家的歡迎。不過馬蹄雖然好吃,但很多人都不知道該如何剝皮,每次吃的時候都很頭疼。

今天就教你2個特別實用的辦法,30秒鐘就能把馬蓮的皮剝掉,操作簡單不花錢,而且根本不費事,鄰居看了搶著學!

如何挑選優質馬蹄

首先在挑選馬蹄的時候,要選擇個頭大一些的馬蹄,個頭大的話不僅果肉多,在處理的時候也更容易一些,比較好下手。

同時還要用手捏一下馬蹄,看看手感如何。如果手感比較硬就可以購入,這種馬蹄比較新鮮。

要是覺得比較軟,說明馬蹄已經腐爛了,千萬不能買。

清洗馬蹄

將馬蹄買回來之后,將馬蹄倒在清水里,用手用力揉搓馬蹄,將表面的泥土全部洗掉,馬蹄表面是黑色的,很多灰塵乍一看都看不到,所以一定要仔細清洗。

一般來說清洗兩次就差不多了,洗干凈后將馬蹄撈出,放在一旁備用。

切掉頭尾

洗干凈之后,將馬蹄放在菜板上, 用水果刀將馬蹄的頭部和尾部切掉,切完之后再用刮皮刀在馬蹄上刮幾下,馬蹄皮就能輕松剝掉了,特別省事,根本不用花多長時間。

如果大家覺得馬蹄個頭太小,刮皮刀不太好操控,比較麻煩,可以嘗試一下第2個剝馬蹄的方法。

另一種方法

將馬蹄洗干凈后,在蒸籠里加入適量清水,然后將馬蹄放在里面,上鍋煮5分鐘,大家都知道有個原理叫熱脹冷縮,將馬蹄放在冷水里蒸完之后,馬蹄的果肉和果皮之間就會出現空隙。

時間到了就將馬蹄撈出,用水果刀切掉頭和尾,由于我們已經將馬蹄處理過,這時只要用手剝,很容易就能把果皮扯下來。用水蒸過的馬蹄口感沒什麼變化,依舊清甜可口。

很多年輕人都不會剝馬蹄的皮,每次見到馬蹄都是繞著走,趕快把這2個辦法告訴他們,畢竟馬蹄營養豐富,既能降血糖還能補充維生素,趕快買上2斤回家吃吧!

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