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家里刮魚鱗還用刀?老保姆教我用蘿卜頭,刮的又快又干凈

閑置在家,突然心生烹飪的想法,從擇菜、切菜到下鍋全程親力親為,雖有些慌亂,但過程美妙與享受,這樣偶爾一兩次下廚也許能帶來不一樣的體驗。

親自動手做自己喜歡的食物,是一件十分幸福的事。但烹飪過程單有熟稔的技藝還不夠,有必要掌握一些小妙招,關鍵時候或許能幫忙解決難題,讓料理變得更順利。

魚湯鮮嫩、美味,還帶有滋補的功效,是居家常做的一道料理。在烹飪之前,首先需要將魚身的魚鱗刮干凈,這看似簡單實際卻十分費勁。

家里多用菜刀刮魚鱗,每次刮好后,刀身便殘留魚鱗的腥味,還需要將刀單獨清洗才能去味,一來二去便感到十分繁瑣。

若想趕緊將魚鱗刮干凈,就需要用到小妙招了。老保姆教我個方法,只需一個蘿卜頭就能搞定,刮的的又快又干凈。

從一個完整的蘿卜上將蘿卜頭單獨切下,切的時候記得帶些斜度。蘿卜頭可以完好契合魚身,我們拿著蘿卜頭從魚尾部位慢慢往上推,這樣就可以輕松將魚鱗刮掉了,而且整個過程不必擔心出現魚鱗亂飛的現象,刮好后直接將蘿卜頭扔掉即可,十分便捷。

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