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買西紅柿時,選5片葉還是6片葉?老菜農:差別真不小,買錯浪費錢

西紅柿口感好,營養價值高,烹飪方式多樣,是不少家庭餐桌上的常客,但你知道嗎?西紅柿品種質量多樣,如何花最少的錢買到性價比最高的西紅柿,可是一門學問。

今天就教給大家幾個挑選西紅柿的好方法,學會再也不發愁!網友看完直呼神奇:5片葉子和6片葉子居然差這麼多!

方法01:看外皮

當我們去超市購買西紅柿的時候會發現,貨架上會擺放著各種顏色的西紅柿,有完全紅透的,也有半紅半青的,甚至還有剛摘下來發青的,我們應該購買哪種顏色的西紅柿更合適呢?

現在很多商家為了西紅柿看起來好看,會人工催熟或者悶熟西紅柿,外表看起來紅紅的非常好看,如何分辨西紅柿是自然成熟還是人工催熟?只需要觀察西紅柿表皮上的小斑點,這種小白點越多,就說明西紅柿所受光照越均勻,而且這種沙瓤西紅柿吃起來口感也很不錯。

方法02:看果臍

自然成熟、果肉飽滿的西紅柿,一般來說,果臍是一個凹陷的狀態,并且凹陷程度越深,說明果肉越飽滿,這種西紅柿成熟度較高,口感上也會更加香甜可口。如果遇到果臍向外凸出的情況,就說明西紅柿還不夠成熟,比較青澀,口感偏差。

方法03:觀察西紅柿葉子

一般來說,超市新鮮的西紅柿都是會帶著葉子的,仔細觀察葉片,如果發現葉子清脆飽滿水分多,就說明西紅柿采摘不久還很新鮮,如果葉片已經完全卷曲,甚至枯黃,就說明放置太久,時間太長了。

除此之外,還可以觀察葉片的數量。

如果想要判斷西紅柿的質量,我們可以把西紅柿拿在手上,數一數它的葉子,一般來說果蒂上的葉子越多越好,6片就說明西紅柿生長光照充足,營養豐富,這樣的西紅柿口感好,質量高。而如果葉片等于或者小于5片,情況就不一樣了。

葉片只有5片,西紅柿很可能還沒有完全成熟就被采摘下來,這樣比較青澀的西紅柿不僅有硬芯,生吃口感不好,拿來炒菜也會夾生,炒熟了也會發酸,建議不要購買這種西紅柿。

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