菠蘿中含有豐富多樣的營養物質，其中包括維生素C，蛋白質，果糖等物質，所以受到大家的喜愛。但是菠蘿中有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質，它對人體口腔有強烈的刺激感，吃在嘴里有一種麻痹刺痛感。用鹽水浸泡半個小時左右，可以一直菠蘿酶的活性，這樣吃菠蘿就不會刺激口腔，而且菠蘿的口感也很香甜，菠蘿想要美味，最關鍵的一步就是浸泡，到底怎樣制作？
首先我們準備清水燒開，然后靜置晾涼，然后加入適量的食鹽，浸泡半個小時左右就可以吃了。利用涼白開泡的菠蘿，吃起來香甜可口，所有時候我們買的菠蘿吃起來麻嘴，這是因為直接用生水浸泡。那麼涼白開和生水有什麼區別呢？
首先普通的自來水直接加鹽泡，很容易讓菠蘿滋生細菌，而且生水泡菠蘿時間長，很容易破壞菠蘿的營養。
第二削皮直接加入生水的菠蘿，一般都是不新鮮或者有問題的菠蘿，所以說買菠蘿時聰明人不買生水浸泡的，以后大家不管是買菠蘿，還是自己在家制作，一定要用涼白開水制作哦！
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