小蔥對人類身體的保健功效十分明顯，但它也有一些副作用，因為它含有豐富的蔥蒜辣素，這些物質對人的胃腸黏膜有一定刺激作用，生活中那些胃腸功能不全或患有胃潰瘍的人在食用小蔥后會讓病情加重也會讓腹痛高發。現在是小蔥大量上市的季節。小蔥吃不完難保存？老廚師教你小技巧，放一年都新鮮，簡單還省錢 。很多小伙伴買來小蔥直接放冰箱了，小編給大家分享一下農村地道小蔥儲存方法，無論放多久都很鮮嫩。快跟我一起看看是怎麼做的吧。
【小蔥儲存】
食材：小蔥 食用鹽
【制作方法】
1、準備一把小蔥，先把蔥葉子給摘一下。邊緣干掉的葉子不要，就像這種葉子要去掉，爛掉的葉子也不要，這種已經爛掉的葉子也要去掉。
2、小蔥全部摘干凈之后 倒入清水。再放進去一勺食用鹽，淡鹽水具有殺菌的作用，把小蔥的根莖放進鹽水里面浸泡5分鐘，浸泡好之后 把葉子也放進淡鹽水里面泡一泡，葉子稍微泡一下就可以了。
3、小蔥泡好之后，把臟水倒掉 往盆里面添加一勺小蘇打也就是食用堿，小蘇打的去污的能力特別強 。繼續倒入清水 將小蔥洗一洗，想要保存的時間久一點 小蔥的根莖要保存完好 。不能出現破損的情況，小蔥根莖清洗干凈之后 浸泡5分鐘左右，浸泡之后 將小蔥的葉子也要洗一洗泡一泡，小蔥葉子不用泡太長的時間。
4、全部弄好之后 將小蔥撈出來 放在小盆里面 瀝干水分，小蔥要完全瀝干水分 一點水分也不能殘留。先來分享第一種保存方法 鋪一張保鮮膜，把小蔥放到保鮮膜上，用保鮮膜將小蔥全部包裹起來。看一下 就是這個樣子的 ，小蔥根莖部分要包裹好，包裹成這樣 放到冰箱里面儲存。放一兩個月都是沒有問題的。
5、現在分享第二種儲存方法，把小蔥根部給切掉，之后將小蔥切成小一點的蔥段。大小根據自家需要來切，把切好的小蔥花放到食品袋里面，擠出食品袋里面的空氣，之后將食品袋扎緊口。放在冰箱冷藏室隨吃隨取特別的方便，也可以放在冰箱冷凍室里面 放一年也不會壞。
【麗曉私房話】
1.提前把小蔥給摘一下，爛掉的葉子以及邊緣干掉的葉子不要
2.清洗的時候用淡鹽水清洗，清洗好之后用小蘇打水浸泡
今天分享的小蔥儲存方法您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關注我，點贊并收藏起來學著做吧！把我是一位專注于家常美食的80后寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種面點，烘焙，零食、甜點等等。
