雞蛋是我們日常生活中最常見的一種食材了，雞蛋不止是一道美味的食材，可以用來做上百道菜，最主要是雞蛋的營養價值特別的高，小小的一顆雞蛋幾乎含有了人體所需的所有營養物質，雞蛋還有的營養素對人體而言，是僅次于母乳食物了。雞蛋營養既豐富價格又親民，相信大家的家里都或多或少的買一些雞蛋存放在家里吧！
但是雞蛋也非常容易壞，存放時一不小心，有可能就成了一顆「毒雞蛋」，變質的雞蛋非常有害于身體健康！我們該如何存放雞蛋？今天佩奇小妙招教大家一招，不用放在冰箱里，也能長時間存放雞蛋，非常簡單，我們一起來學一學吧！
雞蛋變質是因為細菌的侵入，變質后的雞蛋蛋黃「散黃渾濁」，而且會有異味，那麼我們就應當從預防細菌從蛋殼侵入開始。首先我們先準備一個空盤子，然后把我們買來的雞蛋放在盤子里，一定要記住用來存放的雞蛋不要用水洗干凈！這是因為雞蛋的蛋殼上本身是有一層膠狀物，把蛋殼上的小孔和外界隔絕開來，如果我們用水沖洗，會破壞蛋殼上的膠狀物，反而會加快雞蛋的變質！
接下來，我們在雞蛋上到些許食用油，我們再帶上一次性手套，把食用油均勻的抹在蛋殼上，這樣做是因為食用油能夠隔絕空氣，組織細菌的侵入，隔絕蛋殼以外的環境。好了，這樣我們就可以存放我們的雞蛋了，但是要記住，要把雞蛋豎著放，豎著放蛋殼內的蛋黃能最少程度的與蛋殼接觸，從而減少與細菌的接觸。
存放時也不要和我們生姜和洋蔥放在一起，這樣雞蛋也是很容易變質的！
這樣儲存雞蛋，不用放在冰箱里也可以存放很長時間，是不是很簡單有很實用呢？
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