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買西紅柿時,選5片葉還是6片葉?老菜農:差別可不小,買錯浪費錢

西紅柿是我們餐桌上的常客,西紅柿內含有豐富的蘋果酸和檸檬酸,能有效促進腸胃修復。但很多人在挑選西紅柿的時候,只會看售賣的西紅柿有沒有腐爛,其他一概不知道。今天就給大家分享3個挑西紅柿的訣竅,尤其是葉子數量要注意,學會后包你挑到香甜新鮮的柿子!

1 觀察西紅柿的外皮

平時在挑西紅柿的時候,大家都傾向于選擇外皮顏色比較紅的。但其實現在不少商家為了多賺些錢,就會在西紅柿剛剛變黃的時候將其摘下,然后在運輸過程中,噴上催熟劑或是直接悶熟,這樣的柿子外皮就會紅得非常均勻。

我們在挑選西紅柿的時候,首先要查看西紅柿外皮顏色是否足夠紅,然后再仔細觀察外皮上有沒有均勻分布的小斑點。一般來說,小斑點的數量越多,就說明這顆西紅柿接受到的光照越均勻。這種西紅柿買回家后,吃起來口感就是比較沙的,而且不會出現硬芯。

2 查看西紅柿的果臍

如果是自然成熟,養分充足的西紅柿,果肉就會非常飽滿,那它的果臍就會呈現凹陷狀態,有一個小坑。如果西紅柿的果臍是比較尖,甚至有些突出,那說明這顆西紅柿在還未成熟的時候就被摘下來了,這種西紅柿不僅口感比較酸,果肉也是硬硬的,很難炒爛。

3 判斷西紅柿葉子狀態

最后一步就是要判斷西紅柿葉子的狀態,如果西紅柿葉子自然地搭在果肉上,沒有卷曲在一起,說明西紅柿是剛剛采摘下來的,比較新鮮。如果已經保存了很久的話,西紅柿的葉片就會失去水分,卷曲在一起。

而且我們還要數一下西紅柿果蒂的葉子數量,如果西紅柿有6片葉子的話,說明西紅柿受到的光照比較充足,吸收的營養比較多,如果只有5片葉子,西紅柿可能是處于尚未成熟的時候,買回家的話吃起來可能就會比較酸,果肉偏硬,所以在購買的時候千萬要留心一下。

以上3個挑選西紅柿的訣竅大家都記住了嗎?要選擇果皮上帶有白色斑點、果臍凹陷的6片葉西紅柿。如果覺得這篇文章有幫到你的話,歡迎轉發分享給其他人,讓更多人學會這個小竅門,也可以在評論區寫下你平時購買西紅柿的心得,和大家一起交流!

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