隨著人們生活水平的提高，對于衣食住行都有了很大的改變，但是不管怎樣，我國大部分地區的主食依舊是大米，大米的營養非常豐富，含有大量的蛋白質和淀粉，而且煮制手法非常的簡單，儲存周期比較長，存放起來不需要多費勁，因此大米就深受人們的喜歡，大米在我國的銷量也是非常高的，雖然大米好吃，但是很多人都不會挑選大米，特別是陳米和新米，一般是沒辦法區別開來的，人們更偏向于購買新米，那麼我們該怎麼去區分呢？別擔心，教你一招，學會后再也不花冤枉錢，感興趣的朋友趕緊試試吧。
在買大米的時候，少部分人會直接買袋裝大米，袋裝大米我們可以直接看日期和配料表，好的大米配料會很簡單，如果有化學成分的配料，那麼就是經過多次加工得來的大米，質量都不會怎麼好，吃多了還會影響健康，這種袋裝大米還是不要買回來吃比較好，但是大部分人都會直接買散稱大米，散稱大米的陳米和新米就沒那麼好區分了，不過也別擔心，雖然散裝大米很容易讓我們感到困惑，但是只要你掌握了小編給你分享的妙招，那麼也能輕松搞定，再也不花冤枉錢。
看：想要辨別陳米和新米，第一步我們就可以用肉眼去觀察，要知道陳米的顏色是比較深的，表面也會有比較多的灰粉狀或者白溝紋，如果灰粉和白溝紋越多，那就說明大米越陳舊，這樣的大米我們就不要買回來了，新米的話顆粒很均勻，而且顏色是白色或者淡黃色，光澤看上去也很好，不會有太多的灰塵，這樣的大米，我們就可以放心的買回去，煮出來的米飯也會更香哦。
測：拿出一張干凈的紙巾，把大米放在紙巾上，稍微用力的握緊拳頭，大概1分鐘左右就可以展開了，紙巾上面有油漬，那就說明這個大米是被加工過的，也是比較劣質的陳米，這樣的大米我們就別買回來吃了，當然，很多人看到這里都覺得紙巾上面干凈透亮就沒問題了，其實不然，這也可能是陳米打蠟后出現的情況，陳米打蠟比較均勻的話，我們是沒辦法通過這個方法辨別陳米和新米的。
聞：陳米和新米的味道是不一樣的，我們可以通過聞來辨別，拿起大米用手來回的搓，大米被搓熱后就會有味道，陳米聞起來不會有米香味，或者米香味比較淡，甚至聞起來還會有種奇怪的味道，這些都說明你手里的米是比較劣質的米，這個時候我們就別花冤枉錢買回來吃了，新米聞起來會有很自然的米香味，不會讓人覺得刺鼻，而且聞著還會讓人覺得很舒服，這樣的大米，完全可以放心購買。
嘗：這里的嘗并不是讓你生吃大米，而且用嘴巴、牙齒去感受一下大米的硬度，如果用牙齒咬，大米會被輕易的咬斷，那麼就說明大米的硬度比較低，這樣的大米就是陳米，買回去吃的話味道肯定不會那麼好吃，所以我們就別花冤枉錢了，如果大米比較有嚼勁，需要費一些力氣才能咬斷的話，那就說明大米的硬度比較高，是新米，吃起來就會更香。
買大米怎麼區分陳米和新米？教你一招，再也不花冤枉錢，快試試吧！其實這些生活小妙招和我們的生活都有著密不可分的關系，很多人都覺得并不重要，但是如果我們買回來的大米不是優質的，吃起來口感并不好，還會影響我們的食欲，為了讓我們的生活質感提升一些檔次，小編覺得有必要和大家分享一下怎麼去區分陳米和新米，畢竟我們的生活就是由衣食住行來決定的，學會的朋友可以試試看吧，真的很好用。
