×

搜索

搜索站內資源

洗菜心時,小黃花要不要摘掉?菜農告訴你答案,千萬別不當回事

大家平時喜歡吃菜心嗎?菜心的熱量很低,口感清脆,含有許多纖維,非常適合減肥人群食用。最常見的做法就是白灼菜心,很多人都喜歡吃。

不過在處理菜心的時候,你會不會將中間的黃花去掉呢?有人說要去,有人說不用去,聽了菜農的話才弄明白怎麼回事,趕快看看,否則家人的健康都會受影響!

1、摘掉黃花的原因

實際上,菜心的小黃花最好是摘掉再吃的。小黃花雖然是菜心自己的花朵,天然無毒,但如果菜農在種植過程中,使用了化肥和農藥,基本都會殘留在菜心上,只用清水的話是洗不干凈的。

除此之外,小黃花也是授粉的地方,開花后很可能會有昆蟲逗留,因此小黃花上很可能會殘留蟲卵、排泄物等臟東西,這些食用之后,都會對人體造成一定影響,所以推薦摘掉。

但很多朋友都覺得小黃花的口感很好,認為如果菜心沒有了小黃花,就沒有了靈魂,沒有食用的意義了,有沒有什麼辦法,既能保留下小黃花,又不會產生安全隱患呢?

2、正確的處理方法

其實可以在清洗菜心的時候,在清水里加入少量小蘇打和食鹽,然后一起浸泡20分鐘,這樣就能將大部分的臟東西清理掉,這樣再拿來炒菜,就沒問題了。

不過如果菜心里面的小黃花已經完全盛開,這種小黃花是推薦摘掉的,因為這種已經開了很久,口感會變得非常硬,而且吃起來的時候味道也特別苦,沒有什麼食用價值。

相信大家都學會了如何處理菜心,如果平時就很喜歡吃菜心,不知道你會不會將里面的小黃花去掉呢?趕快把這個方法教給身邊的人,讓大家都能學會正確處理菜心的方式!

用戶評論