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雞爪去骨新方法,一根牙簽就搞定,簡單快速又完整,真實用

雞爪是很多人都喜歡的一種零食,無論是做下酒菜,還是直接吃,都非常美味方便。現在越來越多的人愛上了無骨雞爪,吃起來方便,而且對牙口不好的老人小孩都非常友好。

今天就教大家一招,快速去除雞爪的骨頭,超級簡單,一根牙簽就搞定,完整又美觀,大家快來看看吧!

第一步:

我們先準備一些雞爪,然后用剪子將雞爪的指甲全部剪掉。

雞爪的指甲中非常臟,里面堆積了很多細菌,因此我們一定要將它剪掉。

第二步:

在鍋中放入涼水,然后將雞爪放下去,里面加上一些蔥姜,和適量的料酒,去除雞爪的腥氣。

然后直接大火將水煮開,用勺子把鍋中上方的浮沫給扔掉,如果少了這一步,雞爪煮出來還是會很腥氣的,不好吃。

第三步:

將鍋蓋蓋上,將火稍微調小至中火,煮上6到8分鐘即可,隨后撈出雞爪來,用清水沖洗幾次,這樣可以去掉雞爪上的油脂,味道會更加清爽。

第四步:

用廚房紙巾將雞爪上的水分吸收干凈,然后放入冰箱的冷凍室,直接凍上40分鐘。

如果雞爪的水分還有殘留,很可能會使雞爪凍在一起,還會有冰渣。

第五步:

取出雞爪,然后用小刀在每個雞爪的指頭上都劃上一刀。拿出牙簽,伸進切口處,貼著雞骨頭,將骨肉分離。

剛開始可能操作不熟練,后來熟悉后,去除一個雞爪骨頭只需10秒就能完成!

這樣去除雞爪的骨頭超級簡單,又快又方便,取出來都是整個的雞爪,好吃又美觀。大家一定要試試!        

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