×

搜索

搜索站內資源

買八角,分清「直角」和「勾角」,一個有毒一個沒毒,別買錯了

八角是常見調味品之一,但大家可能不清楚,市場上的八角有真有假,稍不注意便會買錯。誤食假八角還會中毒,所以一定不能買錯。接下來便看這3種鑒別方法,教你一秒辨真假!

1 看看有幾個角

假八角也叫做毒八角、莽草,外觀和真八角非常相似,很容易混入「真」的隊伍中。

一般而言,真假八角可以通過角的數量來辨別。比如說真八角,它們的角大多數是8個,此外,如果遇到長得不是很好、發育不良的八角,它們的角的數量也可能比8個少。正常情況下,真八角的角數量大多是6-8個,而且長得非常對稱。

反觀假八角的角數量,就和真八角不一樣了。假八角最多能有10多個角,大多數假八角也都是10個左右。所以,如果當你遇到角數多于8個的八角,那麼千萬不要買,它們基本上就是假八角!

2 觀察外觀

真假八角的外觀也不相同。

真八角中的每一瓣角都是爆開的,我們可以清楚看到里面的籽。此外真八角的角,前段會比較平直,很多人稱之為「直角」。

如果是假八角,它們的角前段比較尖銳,有彎曲的尖頭,也被叫作「勾角」。除此之外,假八角外表會比較皺縮,而且也沒有爆開的現象,看不到里面的籽。

3 嘗味道

對于真假八角的辨別,我們也可以通過嘗味道的方式來區分一下。雖然說假八角有毒,但是淺嘗一下,并無影響。

真八角的味道大多是濃郁一點無異味,沒有很刺激性的感覺。如果是假八角,它的味道就比較淡,嘗起來會讓人有舌頭髮麻的感覺,或微酸麻辣、微苦不適等。如果大家品嘗味道以后覺得是后者,那麼千萬不要買。

以上就是辨別真假八角的3種方法,大家都學會了嗎?記得留言哦!

用戶評論