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冰箱里的冷凍豬肉能放多久?原來超過這個期限都不能吃了,長知識

晚上剛買的肉沒吃光,如果丟了想想就浪費,于是我們就習慣性的放在冰箱。那麼你知道肉在冰箱里最多能放多長時間嗎?一周、一個月?時間長了為了身體健康可不能再吃。

新鮮肉能在冰箱冷凍多長時間

新鮮肉在冰箱冷凍最長能放三個月, 冷凍的時候將溫度恒定在-18度左右,肉質的表面會有一層薄薄的霜,如果超過三個月肉質就會變質。

如果放在冰箱的冷藏層能夠保存一個星期,如果這段時間內頻繁性的開關冷藏層會加速肉的變質。

如果放在保鮮層最多能保持3天左右,若是買回的肉放在這層需要盡快吃光。

肉類長期冷藏會損失營養嗎?

肉類冷藏時間過長,里面的維生素和礦物質都會有所下降,吃的時候無論是口感還是味道都會發生變化。相比剛買的新鮮肉有明顯的區別。

在營養方面,放在冰箱冷凍室內的肉最好是一周內吃完,至于冷藏室中的肉最好是兩天內吃完。在儲存肉的時候可以使用保鮮盒,這樣保存的時間要更久,肉類的新鮮度和口感度也會更好。

如何辨別冷凍肉是否變質?

色澤:新鮮的冷凍肉表面的顏色通常為鮮紅或者白色,而變質的冷凍肉顏色要相對暗淡通常為發黃或者發黑。

味道:新鮮的冷凍肉聞起來沒有異味,變質的冷凍肉會有很明顯的酸味和腐臭味。

手感:質量好的冷凍肉摸起來肉質緊密手感干燥,觸摸的時候有一定的硬度和彈性,而變質的冷凍肉手指按壓沒有彈性,表面沒有任何變化。

刀切:質量好的冷凍肉切開之后溫潤但是不黏手,變質之后切面則會過度的潮濕、發粘肉汁會有渾濁的現象。

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