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買豬肉時只要喊「兩個字」,老板一聽就知道你是懂行的,不會蒙你

大家都知道,肉類里面,我們吃的最多的是豬肉了,大多數人去買豬肉,會直接對肉販說:「老板,給我來幾斤前腿肉」,老板可能就會隨便給你點肉,稍微瘦一點的,說這是前腿肉。你可能付了錢就走,以為買到了真的前腿肉。那麼我要說,你一定是個新手,不經常買肉。你可知道買豬肉也需要好多小竅門的,懂行的人都知道,豬的前腿肉比后腿肉更好吃。

這是因為豬前腿的肉比后腿肉吃起來口感更加細膩,而且有很高的營養成分。原因很簡單,豬的前腿通常比后腿活動量大,前腿上的肌肉也更多,肉質也好,吃起來比較嫩,口感好。因此我們買豬肉的時候一定要買前腿肉,吃前腿肉,對我們的身體更加有益處。

與之相應的是豬的后腿,后腿肉比較硬,肌腱比較少。所以我們可以把這部分豬肉做肘子吃,后腿肉相應的價格也會比較便宜。因此,我們買豬肉,要買前腿肉,不要買后腿肉。畢竟,前腿肉比后腿肉好吃!

小編告訴大家,等你到下一次買豬肉的時候,別再對肉販子傻乎乎的說「老板,給我來兩斤豬前腿肉」,老板一聽到就知道你是外行,所以就會拿腰子上的肉忽悠你。

懂行的人一般都這麼說:「老板,來兩斤前槽肉「,什麼是前槽呢?這就是老一代所說的。豬的前腿就叫前槽,豬的后腿被稱為后丘。這就是老一代所說的前槽。如果你對肉販子喊前槽,他很快就會知道你是個老手,再也不拿豬腰子忽悠你了。

怎麼樣?大家都學了嗎?買豬肉的時候,記得不要再買前腿,要買前槽啊!

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