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大蒜怎麼保存不易發芽、干癟?蒜農大爺教你一招,保存兩年都新鮮

大蒜是我們日常生活中烹飪美食的必備調味品,拍個蒜末、碾個蒜泥,簡簡單單就成了烹飪美食的關鍵,增味添香,讓菜肴更加美味。除此之外,它還可以自己當「主角」,烤著吃、腌制吃等別有一番風味,甚是好吃。

通常再買大蒜的時候,不是一頭一頭的買,而是成包或成堆購買。但是,大蒜放置時間長了會發芽、干癟,影響口感,那麼大蒜到底要怎麼保存呢?現在蒜農大爺就來教你幾招,保證兩年都能保質保鮮。

一、小蘇打保存法

首先需要準備一些小蘇打,在裝有大蒜的塑料袋中加入適量小蘇打(根據大蒜的數量來定),因為小蘇打具有干燥的作用。然后將生姜切片放入袋中,再加入一些食鹽,最后將袋中的空氣擠壓干凈,保持真空的狀態,再將袋子系牢即可,非常簡單。

二、打火機保存法

準備一個防風打火機,將大蒜頭的根部用打火機燒一下放在袋子中即可。這樣做的原因是:大蒜根部經過火燒后就無法吸收空氣中的水分,這樣在常溫條件下便可長時間保存,非常實用哦!

三、香煙保存法

經常吸煙有害健康,但是同樣有用處。可以將平常沒抽的香煙取幾根放進裝有大蒜的袋子中,然后將袋中的空氣幾樣干凈即可。這樣就算長時間存放也可以保持打算的新鮮。

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