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買大蒜,牢記這幾種大蒜別買,家里有也別吃,千萬別不當回事

大蒜,雖然吃起來很辣的,但是它的營養價值可是超級豐富!大蒜含有粗纖維,鈣,維生素等,還有人體必需的微量元素,除此之外,還能殺菌抗癌,起到防治心血管疾病的作用呢!大蒜呢,平時應該買上幾頭,放在家中存放也很方便,使用的時候也容易很多。但是買大蒜的時候,可不是隨便選選買回家就可以的哦,要注意大蒜有這幾點千萬不可買!

1.大蒜的顏色,大蒜有白皮和紫皮,白皮的蒜味不是太濃。紫皮的呢,蒜味更厚重一些也更新鮮,所以咱們買蒜的時候盡量選紫皮的。

2.形狀奇奇怪怪的就不要購買了,咱們最好選擇規整一點的。

3.凹陷的大蒜就很可能壞了,所以不要購買。

4.裂口的大蒜,有可能已經氧化,所以也不要購買。

5.發芽的大蒜,營養成分已經流失,所以果斷放棄。

6.大蒜的蒜瓣,弧度很明顯的就是優質的,但是手感平滑,蒜瓣數量多而且小顆粒,那就不要再購買了。購買的時候盡量選購個頭大,蒜瓣大,數量少一點的。

7.在買大蒜的時候,用手捏下,如果軟了,就不要購買了,因為很大程度已經發霉。

想不到吧,大蒜的選擇還有這麼多的說道呢,有的人隨便買完就回家了,吃的時候發現變軟或者是發黑,這種食用過后是最危險的,所以在選購大蒜的時候一定要仔細認真挑選呀!

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