大蒜，雖然吃起來很辣的，但是它的營養價值可是超級豐富！大蒜含有粗纖維，鈣，維生素等，還有人體必需的微量元素，除此之外，還能殺菌抗癌，起到防治心血管疾病的作用呢！大蒜呢，平時應該買上幾頭，放在家中存放也很方便，使用的時候也容易很多。但是買大蒜的時候，可不是隨便選選買回家就可以的哦，要注意大蒜有這幾點千萬不可買！
1.大蒜的顏色，大蒜有白皮和紫皮，白皮的蒜味不是太濃。紫皮的呢，蒜味更厚重一些也更新鮮，所以咱們買蒜的時候盡量選紫皮的。
2.形狀奇奇怪怪的就不要購買了，咱們最好選擇規整一點的。
3.凹陷的大蒜就很可能壞了，所以不要購買。
4.裂口的大蒜，有可能已經氧化，所以也不要購買。
5.發芽的大蒜，營養成分已經流失，所以果斷放棄。
6.大蒜的蒜瓣，弧度很明顯的就是優質的，但是手感平滑，蒜瓣數量多而且小顆粒，那就不要再購買了。購買的時候盡量選購個頭大，蒜瓣大，數量少一點的。
7.在買大蒜的時候，用手捏下，如果軟了，就不要購買了，因為很大程度已經發霉。
想不到吧，大蒜的選擇還有這麼多的說道呢，有的人隨便買完就回家了，吃的時候發現變軟或者是發黑，這種食用過后是最危險的，所以在選購大蒜的時候一定要仔細認真挑選呀！
用戶評論