×

搜索

搜索站內資源

買雞蛋時,學會這幾點,保準你買回家的雞蛋個個都新鮮

挑選雞蛋也是有技巧的,學會了這幾點,保準你買回家的雞蛋個個都新鮮,下面就跟著我一起來看看吧!

第一點:看雞蛋的外表。我們在挑選雞蛋的時候,通過觀察一下雞蛋的表面,就可以判斷這個雞蛋是否新鮮。我們先拿起一個雞蛋,要是看到雞蛋的表面有一層粉狀的白霜,那麼這個雞蛋就比較新鮮了。我們再用手摸一摸,新鮮的雞蛋摸起來手感會有一些粗糙,不是特別的光滑。那些摸起來非常光滑的雞蛋,可能放置的時間就比較久,已經不那麼新鮮了。當然,如果看到有裂縫的雞蛋,就更不要挑選了,雞蛋有了裂縫,表面的一些細菌就很容易會侵入到雞蛋的內部,使雞蛋變質。

第二:聞一聞。我們在挑選雞蛋的時候,還需要聞一聞雞蛋的氣味。新鮮的雞蛋聞起來是沒有什麼味道的。如果雞蛋聞起來有腥臭味,那麼這個雞蛋就已經壞掉,我們不要購買了。

第三:搖一搖。之前在路邊看到賣土雞蛋的,有些阿姨挑選雞蛋的時候,都會拿著雞蛋搖晃一下,當時還不懂這樣搖晃一下有什麼作用。后來問了她們才知道,拿起雞蛋放在耳邊搖晃,這樣也可以辨別雞蛋的好壞。新鮮雞蛋搖晃的時候是沒有聲響的,而雞蛋要是搖晃起來里面有響聲的,則說明這個雞蛋已經壞掉了,里面化水了、散黃了,才會發出聲音。

第四點:照一照。現在我們都會隨身攜帶手機,而手機都有一個手電筒功能。我們將手機的手電筒打開,然后把雞蛋放在手電筒的位置,我們來觀察一下雞蛋里面的情況。要是我們看到蛋白和蛋黃是一個半透明的狀態,而且顏色也比較均勻,那麼這樣的雞蛋就是比較新鮮的了。

第五點:放在水中泡一泡。我們的雞蛋買回家,還可以把它放在水里泡一泡,來辨別它是否新鮮。只需要準備一個容器,在里面裝入清水,然后再倒入一勺食鹽,攪拌一下,使食鹽溶化。

接著我們再將雞蛋放進鹽水中,要是雞蛋完全沉在了底部,那麼這個就是新鮮的雞蛋。要是雞蛋浮在中間部分的話,雞蛋放置的時間就比較久了。如果雞蛋完全漂浮在水面上的話,那麼這個雞蛋就壞掉了,不能再食用了。

用戶評論